‘ベーグル・パン’ カテゴリーのアーカイブ

ベーグル大好評でした

2011年2月22日 火曜日

日曜日にいわさぶろうさんとコラボ販売したベーグル、とっても好評でお陰様で完売致しました。

有難うございました。

予想以上にご予約頂いたので、当日は少なめでしたが、沢山の方にいわさぶろうさんのベーグル食して頂け嬉しいことです。

そうそう、今回ベーグルシュガーラスク、イマイチ控え目な存在になってしまいましたが、これが凄くイケルのです。

巷でもてはやされているシュガーラスクより、遥かに好き!

カッリンって感じで、突き刺さるような危険さえもあるかもしれませんが、お茶菓子になかなか良いです。

今回優しい感じのオリジナルなフレーバーでオーダーしたのですが、次回はもう少しチャレンジしたおもしろい組み合わせもいいなと考えています。

また何かグッドチョイスがあればお教えくださいね。

さてベーグル買ってくれた友人が早速写真送ってくれました。

シナモンアップルです。

ドライアップルの入り具合が可愛い。

友人はフェーブみたいって。 確かに!

私も今朝シナモンアップル&パインアップルジュースで朝食でした。

クリームチーズとハチミツかけてサンドしました。

これもシナモンやドライアップルのさじ加減がナイスな感じ。

もっともっと進化させて行きたいと思います。

なんとなく、爽やかな春を感じる朝食でした。

春を感じる紅茶探しに行って参ります。

明日いわさぶろうベーグル販売

2011年2月19日 土曜日

明日2/20(日)の11時より、カフェでいわさぶろうさんのベーグルを販売します。

午後〜と案内していましたが、11時から販売しますので、よろしくお願いします。

ブログでの宣伝効果か?店内での宣伝効果か?沢山の方にご予約頂きました。

嬉しいです。有難うございます。

今回はオリジナルフレーバーですので、作れる数にも限りがあり、ご予約の段階で結構売れてしまい、明日は当初の予定よりかなり少なめの販売となってしまいそうです。

でも、とっても美味しいベーグルに焼き上がってますので、是非カフェご利用のかたわら、ベーグルもゲットしてくださいね。

ベーグル好評でしたら、今後も定期的に販売したいと考えていますので、今回ゲット出来なかった方は、またご要望等お聞かせくださいね。

美味しそうでしょ! 本当に美味しいんです!

カウンター上には、HOLY HOUSE CAFEの人気のコーンフレーククッキーや、メープルクッキーも、ベーグルと一緒に並んでますよ。

クッキーは、コーヒーや紅茶にとっても合いますので、HOLY HOUSEのお菓子も是非お試しくださいね。

ベーグルの食べ方色々

2011年2月17日 木曜日

20/20日曜日に販売するベーグルですが、前にもベーグルのオススメの食べ方を・・・と、通でない私の数少ないアレンジをご紹介しました。

いわさぶろうさんのベーグルを教えてくれた友人が、とっても美味しそうなベーグルサンドの写真を送信してくれました。

今回販売するフレーバーではないですが、抹茶のフレーバーに小倉餡&マイルドな白カビチーズをサンド。

例えば彼女流に食すとすれば、今回販売する有機クルミ(全粒粉)にそれが合いそうな感じです。

イタリアンチリペッパーには、マヨタマとかスパムをサンド。

美味しそうだと思いませんか?

あと、いわさぶろう(ココア生地+ミルクチョコレート)は、軽く温めてそのままが好きかな。

ドライフルーツの入ったフレーバーは、基本的にチーズは絶対合う!って思っているので、クセのあるのや、軽めのやらとサンドしてみたい。

写真のようなそそられる食べ方早速真似したり、あーだこーだイメージしながらサンドしたり。

でも、余裕のない私は結局そのままで食べてしまう可能性が一番高いかも?

そのままでも美味しいです。

2/20(日)いわさぶろうベーグル販売&フレーバー

2011年2月16日 水曜日

既に案内しております、いわさぶろうさんとのコラボ、ベーグルの販売日が近づきました。

今度の日曜日「2/20」です。

結構ベーグルにご興味持ってくださるお客様がいらして、嬉しい気分。

いわさぶろうさんのベーグルってHOLY HOUSEのお菓子みたいに、シンプルで美味しいですから。

飾りっけない(失礼)いわさぶろうさん(おじい様のお名前です)の人柄が出ている気がします。

何人の方のご予約を頂戴しています。

今回HOLY HOUSE用のフレーバーで作ってもらうので、通常のとはフレーバーが多少違います。

再度ご紹介しますね。

●シナモンアップル

●フィグ

●カレンツ

●有機くるみ(全粒粉生地)

●イタリアンチリペッパー

●いわさぶろう・・・「いわさぶろうのスペシャリテ」 ココア生地にミルクチョコレートが入ってます

●プレーン

●ベーグルシュガーラスク

当初プレーンは入れていませんでしたが、どんな具材をサンドしても合うし、しっかりシンプルに味わえるなと思い、またご要望も頂きましたのでプレーンも販売します。

2/20(日)午後〜の販売予定でしたが、11時のオープンと同時に販売できそうなので、お茶しがてら是非お越しくださいね。

そうそう、お値段はオリジナルフレーバーなので、1個¥200〜¥230くらいの予定です。

私は来週はまたベーグル食が続くかも?

ハート色々・・・

2011年2月10日 木曜日

明日は雪が降るのかしら? と思うような寒い日でしたね。

でも日差しがあればカフェは日当り良く昼間はポカポカです。

寒くても庭やカフェの中の植物に水をやり、それだけで結構大変ですが、

あげた後は清々しいものです。

日当り良過ぎて、サザンカや椿は日焼けしてしまい少し可愛そう。

数年すればもっと茂って、緑と花が楽しめるHOLY HOUSEになっているイメージを描いています。

水遣りで冷えてしまった体を、キャラメル風味の紅茶であったまりながら、

今日のランチはベーグルでした。

ベーグルは今度(2月20日、日曜日)カフェで販売する、いわさぶろうさんのベーグル。

チョコのは軽く温め、クルミ&レーズンはクリームチーズ塗って。

いわさぶろうさんのベーグルやっぱり美味しいわ。

次はプレーンにはベーコンソテーして野菜とサンドしてみようかな?

先日ハート型の可愛いパンを頂いたのですが、時節的にハートのご所望が多いですね。

ハート型のベーグルってどうなのかしら?

ドーナツ型をひょいっと一部ねじ込んで・・・

そこまでする事もないですね。

あ、HOLY HOUSE CAFEでの販売はヴァレンタイン後でした。

CAFEで今夜はハート型クッキー焼きます!

スポット販売ベーグルのフレーバー

2011年2月8日 火曜日

2月20日(日)に、HOLY HOUSE CAFEでは、「いわさぶろう」さんのベーグルを販売します。

カフェで少し宣伝させて頂いていると、「ベーグルって何?」と質問を受ける事しばしば。

私も分かりやすく説明できず、、、ざっくり言うと、パンの仲間です。

ひも状に伸ばした生地の両端を引っ付け輪にして発酵させて、他のパンと異なるのは茹でてからオーブンで焼いて作られます。

その為、もっちりとした食感になり、歯ごたえがあります。(歯の悪い人は要注意)

卵、バターを使用していないので、比較的 低カロリー、低脂肪、ノンコレステロール、ヘルシーなイメージですね。

ニューヨークではかかせない食のひとつだそうですね。

今回は、わがままベーグルとして、HOLY HOUSEの気まぐれフレーバーを作ってもらう事にしました。

●シナモンアップル

●フィグ

●カレンツ

●有機くるみ(全粒粉生地)

●イタリアンチリペッパー

●いわさぶろう・・・「いわさぶろうのスペシャリテ」 ココア生地にミルクチョコレートが入ってます

●ベーグルシュガーラスク

あと、ベーグル6種類&シュガーラスクの限定セットなんかも考えたりしています。

お取り置きも承りますので、お気軽におしゃってくださいね。

既に、予約してくださっている方もいらっしゃいます。

この機会に、丁寧に作っておられる、いわさぶろうさんのベーグルを是非試してみてはいかがでしょう?

そうそう、食べ方は?なんて質問もありますが、すみませんベーグル通ではないので良いアドバイスはできないですが、

定番で気に入っているのは、クリームチーズサンドしたり、アボカドディップサンドしたりかな。

あ、はちみつバターもいい。

イタリアンチリペッパーは、バジルペースト塗ったり、チーズ・ハム・レタスをサンドしてってのも良さそう。

私は今ハマっている金柑のシロップ煮を、クリームチーズ等一緒に、カレンツやいわさぶろうにのせて食べてみようと思ってます。

チョコ系と絶対合う気がする♪

勿論そのままでも美味しいですよ。

パン好きで・・・

2011年1月26日 水曜日

好きな美味しいものも沢山ありますが、つくづくパンも好きだな〜って。

さっきいらしてくださったお客様と、パン情報交換(?)というか、色々教えてもらっちゃいました。

日曜日はカフェオープン前にsidoさん行って、月曜日はランチ用にRoRoさんに行って、昨日はD&Dで・・・

パンは自分で作るの苦手だから自家製って訳にはいきませんが、作り手の丁寧さが伝わるパンが好きですね。

しかもハード系。

ハード系はまとめ買いして、冷凍して日々少しずつ頂いています。

朝食にもハード系にオリーブオイルたっぷりかけたり、チーズのせて焼いたり、たまにはバターがつんと厚切り挟んだり。

でもたまに頂くディニッシュ系や、甘甘おやつ系もいいですね。

朝食の最後には、なぜか甘いものが欲しくなってしまいます。

アフターに(?)和菓子って朝もあります。

だからと言ってご飯が嫌いな訳でなく、ご飯も大好きで、ご飯食べると「やっぱりご飯だよな〜」って思ったりします。

要するに美味しけりゃ何でも好きって事ですね。

最近ベーグルにもハマっていて、ベーグルの食べ方色々リサーチしてます。

近々知人のベーグル屋さんのベーグルスポット販売もしてみようかと考えています。

決定したら、またHP等で案内していきますね。

食いしん坊と音楽

2011年1月21日 金曜日

今日も寒かったですね〜。

その日のお天気や、気持の浮き沈みや、時間帯等で聴きたい音楽って違いますよね。

今朝はは少しまったりした音楽の気分だな〜と、いい具合の抜け感っぽいジョニ ミッチェル聴いてみました。

彼女の優しい歌声と、アコースティックギターの音色が、ゆったりとした穏やかな気持にさせてくれます。

そして今日もケーキ焼きました!

チョコレートづいてたので、ちょっとだけさぼってしまったチーズケーキ。

オーガニック小麦使って焼いた、ダークなメープル風味のクッキー生地敷いて、酸味の程よいチーズで焼きました。

メープルクッキーだけでも美味しいんです。

余った生地で、日頃のつまみ菓子も焼いたり。

お菓子だの、珈琲だの紅茶だの・・・って言ってばっかりいますが、食いしん坊なので、美味しい物が好きで好きで。

今日もケーキ色んな方が食べてくださって、「美味しいかったです♪」なんて言って頂いて嬉しかった〜。

そんな事思ってたら、友人から美味しそうなメールが。

可愛い美味しそうなフレンチトースト♥これも食べた〜い!

今度出かけたら私も買ってみよう。

でも、ちゃんとスタジオも同時に営業してますよ。

今日も練習してくださってます♪

夜モードになってきたカフェでは、珍しくピンクフロイド聴いています。

朝には絶対にセレクトしないジャンル。 夜のカフェにはプログレも中々だわ。

芸術性の高さを感じます。

ついアルコールが欲しくなってきちゃいます。

ウィスキーとかが合いそう。

でもカフェはソフトドリンクだけなので、ガマンガマン。