ブラックベリーの焼菓子

ブラックベリーを沢山頂いたので、ケーキ焼いてみました！

Holyhouseの花壇にも 去年実はブラックベリー植えたのですが、ひ弱なプチブラックベリーが5、6粒なっただけ(> <)

こんなに大きい粒になるなんて知らなかった。Holy花壇の3倍位。3、6、9月の肥料やりは結構需要らしい。9月頑張るぞ！

ちょっと触るだけで指がベリー色になってアントシアニン凄いです。体に良さそうでかなりテンションあがる感じ。やっぱりケーキにしてみました。明日はブラックベリーケーキ少しお出しする予定です。香りのいいスパイスを少しきかせて、ブラックベリーの酸味が程いい具合です。