酸っぱい系お菓子

蒸し暑い日が続くとお菓子も酸のあるものがいいですね。

今週の夏向けのお菓子はレモンケーキ。レモンた〜っぷり使っているので、食べた瞬間「酸っぱい！」でも大人な甘酸っぱさで爽やか！このケーキはコーヒーよりも紅茶のが相性いいです。爽やかな酸味が、優しい香りの紅茶にとても合います。定番の「フリュイ・ヴェール」の水出しは、白桃とキーウイとスイカの香りで、蒸し暑いこの時期に頂くと本当に癒されます。あとこの時期「パッションフルーツ」の香りのアイスティなんかもGoodです。

週末は酸味お菓子でもうひとつ、「ブルーベリーマフィン」も焼く予定。ゴロゴロっとブルーベリー入れて、砂糖もバターも卵も使わないので、とーってもヘルシーでサクッとしてスコーンに近い食感かな。粉の美味しさが実感できるマフィンです。これ結構お腹膨れます。

外は蒸し暑くても、やっぱりお菓子は必要ですね！こういう酸っぱい系のお菓子には、酸のきいた少し甘味のあるワインとかも合いそう。と、ついアルコールとのマリアージュ考えてしまう・・・(^^;)ゲヴェルツトラミネールなんかよいかも。先日頂いた「蓮」のエチケットのゲヴェルツ美味しかった♡　あ、カフェではお出ししてませんが。

8月末にはお菓子コラボ第2弾も考えています。食べてみると、少ーしだけ「おやっ(^^)」って感じてもらえるお菓子考えています。どうぞお楽しみに！

そうそう、もうすぐ1周年なのです。