今週の新メニュー【チョコレートケーキ】

ヴァローナのチョコレートをたっぷりと使った、とても濃厚なチョコレートケーキ。

チョコレートとの相性ばっちりのワイン、バニュルスもたっぷり塗って、

グリオットの洋酒漬け、オレンジピールを入れて・・・

少し女性的な、でもやっぱり大人なケーキです。

今日はそんな12月ならではチョコレートケーキを教わって来ました♪

ラップでしっかりくるんで、一晩しっかり寝かせて、明日からカフェのメニューでお出ししますよ！

先生とは毎回レッスン中ずっとお喋りしっぱなしで、

後であれ？って聞き逃しが沢山あります。

でも、レスポンスよくいつも直ぐに再度お教え頂いて、

奮闘しつつお菓子作ってます。

お菓子の事だけでなく、人生の事や、

本当に色々と話しが尽きません。

本当のいい物を沢山経験され習得されていらっしゃる

先生ならではの、そぎ落とされたシンプルなお菓子が、

私の好みであり、HOLY HOUSEのカフェに合っていると感じています。

少しずつですが、HOLY HOUSEの空気も合わさって、いいお菓子作って行きたいです。

チョコレートケーキに乗っかっている子は、チョコではなくキャンドルですので、

食べれません(^^)

是非明日カフェへお越しくださいね！

レッスン後、以前会社勤めしていた時によく行っていた、ヒルトンホテル側のスタバで、

友人とお茶したのですが、そこのスタバの方はいつもとても感じが良く、

ゆっくりいい時間が過ごせました。

スタバでも、ちゃっかりカフェとスタジオの宣伝しちゃって・・・

是非いらしてくださると嬉しいな〜。