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2011年2月5日

今夜はイーグルス

スタジオ練習のお客様の傍ら、ケーキ作りの材料で夕飯食べたりもしています。今夜は、ブランデーにダークフルーツケーキに使用するドライフルーツのラム酒漬け。オーガニックのドライフルーツ、ヴィンテージ物のラム酒に溶け込んでや...

2011年2月4日

日毎に日の長さを感じつつありますね。夕暮れ時になると、なんとなくJAZZが聴きたい気分になります。昨日行ったお店の奥に、「マイルスデイビス・・・」って本があったのがどうも頭の隅に残り、マイルスが妙に聴きたくなりました...

2011年2月1日

今日は日が長くなったな〜と、ふと感じました。季節の移り変わりをなんとなく感じます。カフェにも沢山お花を飾りたい気持ちなんですが、お水やったり、取り変えたりするだけでも結構大変。外はまだ寒く、春にかわいいムスカリもま...

2011年1月30日

今朝のカフェは、朝からクッキー焼いて甘甘バターの香りでした。そして午後はナッツ系の日頃のつまみ菓子。砂糖やバターの焼ける香りもいいわ〜♪ 相変わらずコーンフレーククッキーは好評です。朝一番のお客様も香りにつられたの...

2011年1月28日

HOLY HOUSE CAFEのメニューは、アイテムも少なくシンプルな物ばかりですが、ドリンク＆お菓子を美味しく頂いてもらえるよう努めています。私は「何かと一緒に・・・」となると相性を必ず考えてしまいます。それは、そ...

2011年1月27日

今日の夕方、女性のお客さまがお一人でCAFEにいらっしゃいました。 HOLY HOUSEの前の道がお嬢さんの散歩コースとのこと。お帰りの際に少しお話しをさせていただいたのですが、「店で流している音楽がとても温かい音が...